ENTRÉES
SOUPE DU JOUR
5
Préparée le jour même.
SOUPE POULET ET NOUILLES
5
Une soupe classique avec poitrine de poulet et nouilles.
BOL DE CHILI DU RAIL
8
Chili de boeuf garni de cheddar, crème sure et oignons verts.
BOUCHÉES DE MACARONI AU FROMAGE
8
Bouchées de macaroni au fromage frites, accompagnées d’une sauce marinara.
FILETS DE POULET
9
Accompagnés d’une sauce signature au choix.
CREVETTES TEMPURA
10
Garnies d’oignons verts, accompagnées d’une sauce chili douce.
AILES DE POULET AU FEU DE CHARBON
16
1 lb d’ailes de poulet rôties, servies avec crudités et une sauce signature au choix.
CALMARS CROUSTILLANTS
14
Garnis d’origan et de parmesan, accompagnés d’une sauce marinara.
BRETZEL (1)
6
Bretzel en extra +2
Servi avec sauce au fromage et bacon émietté.
HUMMUS
8
Servi avec crudités et chips de maïs.
NACHOS DU RAIL
16
Chips de maïs garnies de sauce cheddar, cheddar râpé, tomates en dés, oignons verts, maïs et jalapeños marinés, servies avec crème sure, salsa de tomates et guacamole.
BOULETTES DE VIANDE
9
Boulettes de boeuf servies avec sauce tomate, garnies de parmesan et accompagnées de pain à l’ail.
PLATEAU DE CHARCUTERIES
18
Assortiment de charcuteries italiennes avec fromage brie, olives Kalamata et pizza grillée avec huile d’olive.
MOULES
15
Servies dans une sauce marinara et accompagnées de pain à l’ail.
FRITES DE LÉGUMES
7
Betteraves, carottes et navets frits servis avec une sauce signature.
SAUCES SIGNATURE +1
SAUCE BBQ À L’ÉRABLE DU RAIL,
SAUCE PIQUANTE DU RAIL,
SAUCE RANCH,
MAYONNAISE CHIPOTLE,
MAYONNAISE JALAPEÑO,
MOUTARDE AU MIEL,
SAUCE SUCRÉE AUX PIMENTS DOUX.
SALADES
NOS SALADES SONT SERVIES AVEC NOTRE PAIN FOCACCIA MAISON
SALADE MAISON
6 / 9
Mélange printanier, tomates, radis, concombre, poivrons rôtis, oignons frits et vinaigrette maison.
SALADE CÉSAR
6 / 9
Laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons et vinaigrette César.
SALADE GRECQUE
9 / 12
Feta, tomates, concombre, oignons rouges, olives Kalamata et vinaigrette grecque.
SALADE CAMPAGNARDE À L’ITALIENNE
12
Mélange printanier, poivrons rouges rôtis, artichauts, tomates, concombre, olives Kalamata, croûtons, parmesan, vinaigrette aux poivrons rouges rôtis et sauce au parmesan.
SALADE TEX-MEX
13
Mélange printanier, poivrons rôtis, salsa de maïs, tomates, radis, feta, croustilles de maïs et vinaigrette aux piments forts rôtis.
AJOUTEZ UNE PROTÉINE À VOTRE SALADE
POULET GRILLÉ +5,
SAUMON RÔTI +7,
TOFU GRILLÉ +3,
FILETS DE POULET +5,
CREVETTES TEMPURA +6.
BURGERS ET SANDWICHS
NOS BURGERS ET SANDWICHS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
LE BURGER DU RAIL
15
Notre burger signature! Galette de boeuf, cheddar, bacon, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise jalapeño.
LE BURGER ‘BEYOND MEAT’
16
Galette Beyond Burger™, champignons sautés, laitue, tomate, avocat et sauce BBQ à l’érable.
LE BURGER JACK CROUSTILLANT
16
Galette de boeuf, bacon, Monterey jack, oignons caramélisés, oignons frits croustillants, mayonnaise chipotle et sauce BBQ à l’érable.
LE BURGER AU POULET PARMESAN
16
Poitrine de poulet panée avec sauce tomate, mozzarella et parmesan.
CLUB SANDWICH AU POULET
14
Poitrine de poulet grillée, bacon, laitue, tomate et mayonnaise, servis sur pain blanc ou brun.
LE WRAP CALIFORNIEN
15
Poitrine de poulet grillée, cheddar, bacon, laitue, tomates en dés, maïs, avocat et mayonnaise miel et moutarde dans une tortilla souple.
SOUS-MARIN AU STEAK PHILLY
16
Tranches de boeuf, oignons sautés et mozzarella sur pain de pâte à pizza, servi avec sauce au jus.
SOUS-MARINS AUX BOULETTES DE VIANDE
16
Boulettes de viande avec sauce tomate, mozzarella et parmesan sur pain de pâte à pizza.
TACOS AU POULET BUFFALO (3)
15
Filets de poulet croustillant avec sauce piquante, cheddar et salade de chou.
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES,
RIZ PILAF,
SALADE MAISON,
SALADE CÉSAR,
FRITES DE PATATES DOUCES +3,
FRITES DE LÉGUMES +3,
RONDELLES D’OIGNON +3,
PURÉE DE POMMES DE TERRE +3,
LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS +3,
PURÉE DE POMMES DE TERRE TOUTE GARNIE +4.
PLATS PRINCIPAUX
NOS PLATS PRINCIPAUX SONT SERVIS AVEC DEUX ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX
HAMBURGER STEAK
18
Garni de champignons, pois verts et oignons perlés, servi avec sauce au poivre ou au vin rouge.
BROCHETTES DE POULET TERIYAKI
18
Deux brochettes de poulet grillées avec oignons et poivrons, recouvertes de sauce teriyaki et garnie d’oignons verts et de graines de sésame.
SAUMON NOIRCI À LA CAJUN
21
Saumon rôti aux épices cajuns, servi avec salsa de maïs.
CÔTES LEVÉES BBQ À L’ÉRABLE
20
Demi-côte de porc à cuisson lente et salade de chou.
BROCHETTES DE CREVETTES AUX PIMENTS DOUX
19
Deux brochettes de crevettes grillées recouvertes d’une sauce aux piments doux et garnies d’oignons verts et de graines de sésame.
POULET PIRI PIRI
16
Hauts de cuisse de poulet avec os grillés avec sauce piri piri piquante.
STEAKS
NOS STEAKS SONT ENDUITS DE BEURRE ET SERVIS AVEC SAUCE AU VIN ROUGE OU AU POIVRE
CONTRE-FILET 10 OZ
27
ENTRECÔTE 12 OZ
31
FILET MIGNON 6 OZ
30
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES,
RIZ PILAF,
SALADE MAISON,
SALADE CÉSAR,
FRITES DE PATATES DOUCES +3,
FRITES DE LÉGUMES +3,
RONDELLES D’OIGNON +3,
PURÉE DE POMMES DE TERRE +3,
LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS +3,
PURÉE DE POMMES DE TERRE TOUTE GARNIE +4.
LES FAVORIS
UNE LISTE DE NOS PLATS LES PLUS POPULAIRES DEPUIS 2010, ANCIENS ET NOUVEAUX!
LA POUTINE CLASSIQUE
8
Frites de patates douces +2
Frites, fromage en grains et notre sauce à poutine.
FRITES CHILI ET FROMAGE
10
Frites avec chili du Rail et sauce au cheddar.
LE TACO INDIEN
13
Chili au boeuf sur un pain frit indien, garni de laitue, tomates en dés et cheddar, servi avec crème sure.
FISH & CHIPS
17
Morue panée à la bière avec sauce tartare et salade de chou, servie avec frites.
BOL DE RIZ AU POULET CAJUN
14
Riz pilaf, poitrine de poulet cajun grillée, salsa de tomates, salsa de maïs et cheddar, garni d’oignons verts et oignons frits. Servi avec crème sure.
BOL DE RIZ AU SAUMON MISO
15
Riz basmati, saumon rôti, concombre, radis, jalapeños marinés, salsa de maïs et oignons frits, garni d’oignons verts et de graines de sésame. Servi avec vinaigrette asiatique.
FAJITAS AU POULET DU RAIL
18
Poulet assaisonné aux épices cajuns avec oignons et poivrons sautés, accompagné de crème sure, salsa de tomates, cheddar et tortilla souples.
BAR À PâTES
PAIN À L’AIL INCLUS!
NOUILLES
8
Penne, fettuccine, spaghetti, tortellini +3.
AJOUTEZ-Y VOS INGRÉDIENTS PRÉFÉRÉS!
SAUCES
Pomodoro, Arrabbiata, Aioli, Rosée +1, Alfredo +2, Bolognese +3.
LÉGUMES +1
Poivrons assortis, champignons, oignons, brocoli, épinards.
VIANDES +3
Poulet grillé, saucisse italienne épicée, bacon, pancetta, jambon fumé, steak Philly, boulettes de viande.
PIZZA
NOS PIZZAS SONT TOUJOURS BIEN CUITES. NOUS PRÉPARONS NOS PROPRES SAUCES ET PÂTES. RIEN N’EST CONGELÉ.
MARGHERITA
12
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.
PEPPERONI
13
Sauce tomate, pepperoni et mozzarella.
MONTRÉAL
15
Sauce tomate, poivrons assortis, champignons, pepperoni et mozzarella.
AMOUREUX DE LA VIANDE
16
Sauce tomate, saucisse italienne épicée, pepperoni, bacon, jambon fumé et mozzarella.
KAHNAWAKE
15
Sauce tomate épicée, pepperoni, saucisse italienne épicée et mozzarella.
RAIL
16
Sauce à la viande, bacon, pepperoni, oignons rouges, poivrons assortis, champignons et mozzarella.
VÉGÉTARIENNE
14
Sauce tomate, légumes de saison rôtis et feta, arrosée d’une réduction balsamique.
STEAK PHILLY
16
Sauce tomate, steak Philly, oignons rouges, poivrons assortis, champignons et cheddar.
LÉGUMES +1
OIGNONS ROUGES, POIVRONS ASSORTIS, CHAMPIGNONS, POIVRONS ROUGES RÔTIS, OIGNONS SAUTÉS, CHAMPIGNONS SAUTÉS, AUBERGINES RÔTIES, ZUCCHINI RÔTI.
FROMAGES ET VIANDES +3
CHEDDAR, MOZZARELLA, FETA, SAUCISSE ITALIENNE ÉPICÉE, BACON, STEAK PHILLY, JAMBON FUMÉ, PEPPERONI.