ENTRÉES
SOUPE POULET ET NOUILLES
6
Une soupe classique avec poitrine de poulet et nouilles.
BOL DE CHILI DU RAIL
8
Chili de boeuf garni de cheddar, crème sure et oignons verts.
BOUCHÉES DE MACARONI AU FROMAGE
10
Bouchées de macaroni au fromage frites, accompagnées d’une sauce marinara.
FILETS DE POULET
11
Accompagnés d’une sauce signature au choix.
CREVETTES TEMPURA
11
Garnies d’oignons verts, accompagnées d’une sauce chili douce.
AILES DE POULET AU FEU DE CHARBON
18
1 lb d’ailes de poulet rôties, servies avec crudités et une sauce signature au choix.
CALMARS CROUSTILLANTS
15
Garnis d’origan et de parmesan, accompagnés d’une sauce marinara. (Disponible en salle à manger seulement)
NACHOS DU RAIL
18
Chips de maïs garnies de sauce cheddar, cheddar râpé, tomates en dés, oignons verts, maïs et jalapeños marinés, servies avec crème sure et salsa de tomates. (Disponible en salle à manger seulement)
SAUCES SIGNATURE +2
SAUCE BBQ À L’ÉRABLE DU RAIL,
SAUCE PIQUANTE DU RAIL,
SAUCE RANCH,
MAYONNAISE CHIPOTLE,
MAYONNAISE JALAPEÑO,
MOUTARDE AU MIEL,
SAUCE SUCRÉE AUX PIMENTS DOUX.
SALADES
NOS SALADES SONT SERVIES AVEC NOTRE PAIN FOCACCIA MAISON
SALADE MAISON
8 / 11
Mélange printanier, tomates, radis, concombre, poivrons rôtis, oignons frits et vinaigrette maison.
SALADE CÉSAR
8 / 11
Laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons et vinaigrette César.
SALADE GRECQUE
10 / 14
Feta, tomates, concombre, oignons rouges, olives Kalamata et vinaigrette grecque.
AJOUTEZ UNE PROTÉINE À VOTRE SALADE
POULET GRILLÉ +6,
SAUMON RÔTI +8,
TOFU GRILLÉ +3,
FILETS DE POULET +6,
CREVETTES TEMPURA +6.
BURGERS ET SANDWICHS
NOS BURGERS ET SANDWICHS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
LE BURGER DU RAIL
17
Notre burger signature! Galette de boeuf, cheddar, bacon, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise jalapeño.
LE BURGER ‘BEYOND MEAT’
18
Galette Beyond Burger™, champignons sautés, laitue, tomate, avocat et sauce BBQ à l’érable.
LE BURGER JACK CROUSTILLANT
18
Galette de boeuf, bacon, Monterey jack, oignons caramélisés, oignons frits croustillants, mayonnaise chipotle et sauce BBQ à l’érable.
CLUB SANDWICH AU POULET
16
Poitrine de poulet grillée, bacon, laitue, tomate et mayonnaise, servis sur pain blanc ou brun.
LE WRAP CALIFORNIEN
17
Poitrine de poulet grillée, cheddar, bacon, laitue, tomates en dés, maïs, avocat et mayonnaise miel et moutarde dans une tortilla souple.
SOUS-MARIN AU STEAK PHILLY
18
Tranches de boeuf, oignons sautés et mozzarella sur pain de pâte à pizza, servi avec sauce au jus.
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES,
RIZ PILAF (Disponible en salle à manger seulement),
SALADE MAISON (Disponible en salle à manger seulement),
SALADE CÉSAR (Disponible en salle à manger seulement),
LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS,
FRITES DE PATATES DOUCES +3,
RONDELLES D’OIGNON +3 (Disponible en salle à manger seulement),
PURÉE DE POMMES DE TERRE +3,
PLATS PRINCIPAUX
NOS PLATS PRINCIPAUX SONT SERVIS AVEC DEUX ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX
HAMBURGER STEAK
21
Garni de champignons, pois verts et oignons perlés, servi avec sauce au poivre.
BROCHETTES DE POULET TERIYAKI
21
Deux brochettes de poulet grillées avec oignons et poivrons, recouvertes de sauce teriyaki et garnie d’oignons verts et de graines de sésame.
SAUMON NOIRCI À LA CAJUN
24
Saumon rôti aux épices cajuns, servi avec salsa de maïs.
CÔTES LEVÉES BBQ À L’ÉRABLE
22
Demi-côte de porc à cuisson lente et salade de chou.
STEAKS
NOS STEAKS SONT ENDUITS DE BEURRE ET SERVIS AVEC SAUCE AU POIVRE
ENTRECÔTE 12 OZ
35
(Disponible en salle à manger seulement)
FILET MIGNON 6 OZ
34
(Disponible en salle à manger seulement)
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES,
RIZ PILAF,
SALADE MAISON (Disponible en salle à manger seulement),
SALADE CÉSAR,
LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS,
FRITES DE PATATES DOUCES +3,
RONDELLES D’OIGNON +3,
PURÉE DE POMMES DE TERRE +3.
LES FAVORIS
UNE LISTE DE NOS PLATS LES PLUS POPULAIRES DEPUIS 2010, ANCIENS ET NOUVEAUX!
LA POUTINE CLASSIQUE
9
Frites de patates douces 11
Frites, fromage en grains et notre sauce à poutine.
LE TACO INDIEN
16
Chili au boeuf sur un pain frit indien, garni de laitue, tomates en dés et cheddar, servi avec crème sure.
FISH & CHIPS
18
Morue panée à la bière avec sauce tartare et salade de chou, servie avec frites.
BOL DE RIZ AU POULET CAJUN
16
Riz pilaf, poitrine de poulet cajun grillée, salsa de tomates, salsa de maïs et cheddar, garni d’oignons verts et oignons frits. Servi avec crème sure.
FAJITAS AU POULET DU RAIL
20
Poulet assaisonné aux épices cajuns avec oignons et poivrons sautés, accompagné de crème sure, salsa de tomates, cheddar et tortilla souples.
BAR À PâTES
PAIN À L’AIL INCLUS!
NOUILLES
10
Penne, fettuccine, spaghetti, tortellini +3.
AJOUTEZ-Y VOS INGRÉDIENTS PRÉFÉRÉS!
SAUCES
Pomodoro, Arrabbiata, Aioli, Rosée +2, Alfredo +3, Bolognese +4.
LÉGUMES +1
Poivrons assortis, champignons, oignons, brocoli.
VIANDES +3
Poulet grillé, saucisse italienne épicée, bacon, pancetta, steak Philly.
PIZZA
NOS PIZZAS SONT TOUJOURS BIEN CUITES. NOUS PRÉPARONS NOS PROPRES SAUCES ET PÂTES. RIEN N’EST CONGELÉ.
MARGHERITA
14
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.
PEPPERONI
15
Sauce tomate, pepperoni et mozzarella.
MONTRÉAL
17
Sauce tomate, poivrons assortis, champignons, pepperoni et mozzarella.
AMOUREUX DE LA VIANDE
18
Sauce tomate, saucisse italienne épicée, pepperoni, bacon, jambon fumé et mozzarella.
KAHNAWAKE
17
Sauce tomate épicée, pepperoni, saucisse italienne épicée et mozzarella.
RAIL
18
Sauce à la viande, bacon, pepperoni, oignons rouges, poivrons assortis, champignons et mozzarella.
VÉGÉTARIENNE
16
Sauce tomate, légumes de saison rôtis et feta, arrosée d’une réduction balsamique.
LÉGUMES +1
OIGNONS ROUGES, POIVRONS ASSORTIS, CHAMPIGNONS, POIVRONS ROUGES RÔTIS, OIGNONS SAUTÉS, CHAMPIGNONS SAUTÉS.
FROMAGES ET VIANDES +3
MOZZARELLA, FETA, SAUCISSE ITALIENNE ÉPICÉE, BACON, JAMBON FUMÉ, PEPPERONI, TENDRES DE POULET BUFFALO.