ENTRÉES
SOUPE POULET ET NOUILLES
6
Soupe classique avec poitrine de poulet et nouilles.
BOL DE CHILI DU RAIL
9
Chili au bœuf garni de cheddar, de crème sure et d'oignons verts.
BOUCHÉES DE MACARONI AU FROMAGE
11
Bouchées de macaroni au fromage frites, accompagnés d’une sauce signature au choix.
FILETS DE POULET
11
Bouchées de poulet croustillantes, accompagnées d’une sauce signature au choix.
DUMPLINGS AVEC SAUCE AUX ARACHIDES
10
Dumplings au poulet à la vapeur accompagnés d’une sauce arachides et garnis d'oignons verts.
ROULEAUX IMPÉRIAUX
10
Rouleaux impériaux frits, farcis de carotte, daikon, vermicelles de riz et chou, servis avec sauce soya légèrement épicée.
AILES DE POULET AU FEU DE CHARBON
19
1 lb d’ailes de poulet rôties, servies avec crudités et une sauce signature au choix.
CALMARS CROUSTILLANTS
15
Garni de parmesan et d'origan, accompagnés d’une sauce marinara.
CREVETTES TEMPURA
11
Crevettes tempura croustillantes, accompagnés d’une sauce signature au choix.
ASSIETTE D'HUMMUS
7
Hummus, nappé d'huile d'olive et servi avec un assortiment de crudités.
SAUCES SIGNATURE
SAUCE BBQ À L’ÉRABLE,
SAUCE PIQUANTE DU RAIL,
SAUCE RANCH,
MAYONNAISE CHIPOTLE,
MAYONNAISE JALAPEÑO,
MOUTARDE AU MIEL,
SAUCE SUCRÉE AUX PIMENTS DOUX.
SALADES
SALADE MAISON
8 / 11
Mélange printanier, tomates, radis, concombre, poivrons rôtis, oignons frits et vinaigrette maison.
SALADE GRECQUE
10 / 13
Tomates, concombre, oignons rouges, olives Kalamata, feta et vinaigrette grecque.
SALADE CÉSAR
10 / 13
Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan et vinaigrette César crémeuse.
AJOUTEZ UNE PROTÉINE À VOTRE SALADE
POULET GRILLÉ +6,
SAUMON RÔTI +12,
TOFU GRILLÉ +3,
FILETS DE POULET +6,
CREVETTES TEMPURA +6.
BURGERS
NOS BURGERS SONT SERVIS SUR UN PAIN RICHE BRIOCHÉ, AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX.
BURGER #10 (BURGER DU RAIL)
18
Galette de bœuf, cheddar, bacon, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise jalapeño.
BURGER JACK CROUSTILLANT
19
Galette de bœuf, bacon, Monterey Jack, oignons caramélisés, oignons frits croustillants, mayonnaise chipotle et sauce BBQ à l'érable.
BURGER ‘IMPOSSIBLE’
18
Galette ‘Impossible’, champignons sautés, laitue, tomate, avocat et sauce BBQ à l'érable. *Servi sur un pain vegan
BURGER “BIG STACK”
18
Galette de bœuf, cheddar, laitue, oignons en dés, cornichons tranchés, sauce secrète «big stack». *Ajouter une galette de boeuf pour $6
BURGER DE POULET CROUSTILLANT
16
Poitrine de poulet panée, salade de chou, cornichons, moutarde de Dijon au miel.
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES,
RIZ BLANC,
LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS,
SALADE MAISON,
SALADE GRECQUE,
ACCOMPAGNEMENTS PREMIUM +3
FRITES DE PATATES DOUCES,
RONDELLES D'OIGNON,
PURÉE DE POMME DE TERRE,
SALADE CÉSAR.
SANDWICHS
NOS SANDWICHS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX.
CLUB SANDWICH AU POULET
16
Poitrine de poulet grillée, bacon, laitue, tomate et mayonnaise, servis sur votre choix de pain blanc ou brun.
WRAP CALIFORNIEN
17
Poitrine de poulet grillée, bacon, cheddar, laitue, tomates en dés, maïs, avocat et mayonnaise à la moutarde au miel servi dans une tortilla souple.
WRAP CÉSAR
16
Tendres de poulet croustillant, laitue Romaine, vinaigrette César, parmesan et bacon servis dans une tortilla souple.
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES,
RIZ BLANC,
LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS,
SALADE MAISON,
SALADE GRECQUE,
ACCOMPAGNEMENTS PREMIUM +3
FRITES DE PATATES DOUCES,
RONDELLES D'OIGNON,
PURÉE DE POMME DE TERRE,
SALADE CÉSAR.
FAVORIS DU RAIL
POUTINE
9
Frites, fromage en grains frais et sauce riche.
POUTINE GÉNÉRAL TAO
24
Frites, bouchées de poulet panées Général Tao, fromage en grains, garni d'oignons verts et de graines de sésame.
BOL DE RIZ AU POULET CAJUN
16
Poitrine de poulet cajun grillée, riz blanc, salsa de tomates, salsa de maïs, garni de fromage cheddar, d'oignons verts, d'oignons frits et de crème sure.
FISH N’ CHIPS
18
Morue panée à la bière avec sauce tartare. Servi avec salade de chou et votre choix d'accompagnement.
GÉNÉRAL TAO
17
Poulet panées Général Tao servi avec des poivrons et des oignons sur riz blanc, garni de graines de sesames et d’oignons verts.
LE TACO INDIEN
16
Chili au bœuf sur un pain frit indien, garni de laitue, tomates en dés et fromage cheddar, servi avec crème sure.
FAJITAS AU POULET DU RAIL
20
Poulet assaisonné à la cajun avec oignons et poivrons sautés, servi avec tortillas souples, crème sure, cheddar et salsa de tomates.
SOUS-MARIN au PEPPERONI & SAUCISSE ITALIENNE
16
Pepperoni, saucisse italienne, fromage mozzarella, laitue, tomates, oignons caramélisés, vinaigrette maison servi avec votre choix d'accompagnement.
SOUS-MARIN au STEAK PHILLY
17
Boeuf tranché, fromage mozzarella, oignons sautés servis avec une sauce au jus et votre choix d'accompagnement.
PLATS PRINCIPAUX
SERVI AVEC DEUX ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX.
SAUMON NOIRCI À LA CAJUN
24
Saumon rôti aux épices cajuns et garni d'une salsa de maïs.
BROCHETTES DE POULET TERIYAKI
21
Deux brochettes de poulet grillées avec oignons et poivrons, glacées d'une sauce teriyaki et garnies d'oignons verts et de graines de sésame.
HAMBURGER STEAK
23
Mélange maison de bœuf haché, champignons, pois vert et oignons perlés. Servi avec sauce au poivre..
BIFTECK DE CÔTE
38
12 oz, badigeonné de beurre et servi avec une sauce au poivre.
BIFTECK DE SURLONGE - COUPE NEW-YORK
34
8 oz, badigeonné de beurre et servi avec une sauce au poivre.
FILET MIGNON
36
6oz, badigeonné de beurre et servi avec une sauce au poivre.
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES,
RIZ BLANC,
LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS,
SALADE MAISON,
SALADE GRECQUE,
ACCOMPAGNEMENTS PREMIUM +3
FRITES DE PATATES DOUCES,
RONDELLES D'OIGNON,
PURÉE DE POMME DE TERRE,
SALADE CÉSAR.
PÂTES
CRÉEZ VOTRE PLAT DE PÂTE PERSONNALISÉ EN CHOISISSANT VOS PÂTES, SAUCE ET VOS GARNITURES.
PÂTES
10
Fettuccine, Penne, Spaghetti, Tortellini +3.
AJOUTEZ-Y VOS INGRÉDIENTS PRÉFÉRÉS!
SAUCES
Pomodoro, Arabiatta, Rosée, Alfredo +1, Bolognese +2.
LÉGUMES +1
Poivrons assortis, champignons, oignons, brocoli.
VIANDES +3
Saucisse italienne épicée, bacon, pancetta, Poitrine de poulet grillée.
PIZZA
DISPONIBLE DE 11H00 À MINUIT EN SEMAINE ET 14H00 À MINUIT LE WEEK-END.
MARGHERITA
14
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.
PEPPERONI
15
Sauce tomate, mozzarella et pepperoni.
VÉGÉTARIENNE
16
Sauce tomate, feta, poivrons rôtis, oignons, champignons et arrosé d’une réduction balsamique.
KAHNAWAKE
17
Sauce tomate épicée, mozzarella, pepperoni et saucisse italienne épicée.
AMOUREUX DE LA VIANDE
19
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, saucisse italienne épicée, bacon et jambon fumé.
MONTRÉAL
17
Sauce tomate, mozzarella, poivrons assortis, champignons et pepperoni.
RAIL
19
Sauce à la viande, mozzarella, poivrons assortis, oignons rouge, champignons, bacon et pepperoni.
LÉGUMES +1
OIGNONS ROUGE, POIVRONS ASSORTIS, CHAMPIGNONS, POIVRONS ROUGES RÔTIS, OIGNONS SAUTÉS, CHAMPIGNONS SAUTÉS.
FROMAGES ET VIANDES +3
MOZZARELLA, FÊTA, SAUCISSE ITALIENNE ÉPICÉE, BACON, JAMBON FUMÉ, PEPPERONI.