Entrées
Soupe du Chef
4,00 $
Choix du chef, fraîchement préparée.
Soupe Poulet et Nouilles
5,00 $
Traditionnelle.
Bol De Chili Du Rail
7,00 $
Chili de boeuf garni de cheddar, crème sure et oignons verts.
Bouchées De Macaroni Au Fromage Frites
8,00 $
Macaroni au fromage légèrement pané et frit, servi avec une sauce marinara.
Filets de Poulet
8,00 $
Servis avec l’une de nos sauces d’accompagnement signature, au choix.
Ailes de Poulet rôties au Feu de Charbon
16,00 $
1 lb d’ailes de poulet, servies avec crudités et l’une de nos sauces d’accompagnement signature, au choix.
Calmars Croustillants
11,00 $
Légèrement panés et frits, servis avec une sauce marinara.
Rouleau impériaux aux légumes ou au poulet
9,00 $
Rouleaux impériaux aux légumes ou au poulet au choix, servis avec des crudités et une sauce chili sucrée.
Tacos De Poisson a la californienne (3)
10,00 $
Tacos au pangasius croustillant garnis de chou frisé, maïs, radis et fromage feta, servis avec guacamole.
Trempette Au fromage et Piment Jalapeño
12,00 $
Trempette chaude au piment jalapeño et au fromage à la crème, garnie de chapelure rôti et fromage cheddar, servie avec pain pita grillé et crudités.
Rail Nachos
14,00 $
Croustilles de maïs, sauce au fromage, cheddar, tomates en dés, oignons verts, piment jalapeño et olives vertes tranchées, servies avec crème sure, salsa et sauce piquante du Rail.
NOS SAUCES SIGNATURE:
Sauce BBQ à l'érable du Rail, sauce piquante du Rail, sauce Général Tao, mayonnaise aux piments chipotle, mayonnaise aux piments jalapeños, moutarde au miel.
Les À-côtés
Frites
3,00 $
Purée de pommes de terre
3,00 $
Pomme de Terre au Four
3,00 $
Riz pilaf aux légumes
3,00 $
Sauté de légumes mixtes
4,00 $
Pomme de terre au four toute garnie
5,00 $
Rondelles d'oignon
5,00 $
Frites de patate douce
5,00 $
Salades
Petite Salade Maison
6,00 $
Mesclun avec carottes, tomates, concombres et oignons rouges, servi avec notre vinaigrette maison.
Salade Maison
9,00 $
Mesclun avec carottes, tomates, concombres et oignons rouges, servi avec notre vinaigrette maison.
petite salade César
7,00 $
Laitue romaine croquante avec croûtons à l'ail, parmesan et bacon, servie avec notre vinaigrette César maison.
Salade César
10,00 $
Laitue romaine croquante avec croûtons à l'ail, parmesan et bacon, servie avec notre vinaigrette César maison.
Salade grecque
12,00 $
Tomates, concombres, oignons rouges, fromage feta et olives Kalamata, servis avec huile d'olive et vinaigre de vin rouge.
Salade cobb
17,00 $
Mesclun avec tomates, concombres, oignons rouges, avocats, fromage bleu et maïs miniature, garni d'un œuf cuit dur, bacon et poulet grillé, servi avec notre vinaigrette maison.
SALADE ASIATIQUE AVEC POULET
14,00 $
Mesclun avec tomates, concombres et oignons rouges, garni de carottes, radis, oignons croustillants, graines de sésame et échalotes avec choix de poulet grillé ou filets de poulet frits, servi avec une vinaigrette asiatique.
SALADE SUD-OUEST AVEC SAUMON
15,00 $
Mesclun avec tomates, concombres et poivrons assortis, garni de carottes, radis, maïs, oignons frits et saumon rôti, servi avec une vinaigrette ranch.
Sandwichs
Tous nos sandwichs sont servis avec un accompagnement au choix.
Club Sandwich au Poulet
13,00 $
Poitrine de poulet grillée, bacon croustillant, laitue, tomates et mayonnaise, servis sur pain blanc ou de blé entier.
Wrap Californien
13,00 $
Poitrine de poulet grillée, bacon, cheddar, laitue, tomates, maïs, avocat et mayonnaise à la moutarde au miel dans une tortilla souple.
SOUS-MARIN AU STEAK PHILLY
15,00 $
Tranches de bœuf avec oignons sautés et mozzarella, servies avec une sauce au jus.
SOUS-MARIN AUX SAUCISSES ET AUX POIVRONS
12,00 $
Saucisses italiennes piquantes au porc avec oignons et poivrons sautés, garnies de fromage mozzarella.
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT: Frites, purée de pommes de terre, pomme de terre au four, riz pilaf, sauté de légumes assortis, salade maison, pomme de terre au four toute garnie (2$), frites de patate douce (2$), salade césar (2$), rondelles d’oignons (3$).
Burgers
Tous nos burgers sont servis avec un accompagnement au choix.
Le Rail Burger
15,00 $
Galette de boeuf avec laitue, tomates, oignons rouges, cheddar, bacon croustillant et mayonnaise jalapeño.
LE VÉGÉTARIEN AU FROMAGE
14,00 $
Galette végétarienne avec champignon Portobello, tomates, laitue, avocat, cheddar et mayonnaise chipotle.
LE BURGER DE POULET ÉPICÉ
15,00 $
Poitrine de poulet frit épicée garnie de laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise chipotle.
LE JACK BURGER CROUSTILLANT
16,00 $
Galette de bœuf garnie de fromage Monterey Jack, oignons caramélisés, bacon, mayonnaise chipotle, oignons frits et sauce BBQ.
LE BURGER ITALIEN
16,00 $
Galette de bœuf avec tomates, roquette, mayonnaise pesto et basilic, réduction de vinaigre balsamique et une tranche de fromage mozzarella frit.
GARNITURE À 2$: Oignons caramélisés, avocat, bacon.
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT: Frites, purée de pommes de terre, pomme de terre au four, riz pilaf, sauté de légumes assortis, salade maison, pomme de terre au four toute garnie (2$), frites de patate douce (2$), salade césar (2$), rondelles d’oignons (3$).
Pâtes
Tous les plats de pâtes sont servis avec notre focaccia maison fraîche du jour!
RIGATONI À LA BOLOGNAISE
15,00 $
Savoureux mélange de porc, veau et boeuf, mijoté lentement dans une sauce tomate avec épices et fines herbes.
FETTUCCINE ALFREDO AU POULET À LA CAJUN
15,00 $
Sauce Alfredo crémeuse avec épices Cajun, poulet grillé et brocoli.
PENNE ARRABIATA AUX SAUCISSES ET POIVRONS
15,00 $
Sauce tomate épicée avec saucisses italiennes piquantes au porc, oignons, poivrons et basilic frais.
TORTELLINI ALLA GIGI
16,00 $
Tortellinis farcis au fromage dans une sauce rosée avec pancetta, champignons et oignons verts.
FARFALLE AVEC POULET ET SAUCE À L'AIL RÔTI
15,00 $
Sauce crémeuse à l'ail rôti avec poulet grillé, pancetta, champignons et tomates.
LASAGNE AU FOUR
14,00 $
Étagée avec sauce bolognaise, sauce béchamel, parmesan, mozzarella et épinards.
Nos Favoris
LA POUTINE CLASSIQUE
8,00 $
Frites, fromage en grains frais et notre onctueuse sauce à poutine.
LA POUTINE PHILLY
11,00 $
Poutine classique garnie d'oignons, poivrons, champignons et bœuf haché.
LA POUTINE GÉNÉRAL TAO
12,00 $
Frites, fromage en grains, sauce à poutine, poulet Général Tao, oignons verts et graines de sésame.
LE TACO INDIEN
12,00 $
Boeuf épicé avec laitue, tomates en dés, cheddar et crème sure, servi sur pain indien frit.
MACARONI AU FROMAGE
16,00 $
Macaroni dans une sauce crémeuse aux quatre fromages, garnis de bacon émietté et de chapelure.
P TÉ CHINOIS
14,00 $
Bœuf haché et maïs recouverts de purée de pomme de terre, fromage parmesan et oignons frits.
FISH AND CHIPS
16,00 $
Morue panée servie avec sauce tartare, frites et salade de chou.
FAJITAS AU POULET DU RAIL
17,00 $
Poulet cajun grésillant avec poivrons et oignons sautés, servi avec crème sure, salsa, cheddar et tortillas souples.
FAJITAS AU BOEUF DU RAIL
18,00 $
Bœuf cajun grésillant avec poivrons et oignons sautés, servi avec crème sure, salsa, cheddar et tortillas souples.
POULET PARMIGIANA
19,00 $
Poitrine de poulet panée garnie de sauce tomate, mozzarella et parmesan et servie avec spaghetti pomodoro.
SALADE AU POULET BUFFALO
15,00 $
Mesclun avec carottes, concombres et céleris, garni de chips de panais et filets de poulet buffalo, servi avec notre vinaigrette maison et sauce au fromage bleu.
Pizzas
FOUR à CHARBON
Toutes nos pizzas sont cuites dans nos fours à charbon à des températures excédant 850 degrés. En plus de permettre des arômes uniques et une croûte croustillante qui ne sont tout simplement pas possibles avec un four à gaz, à convection ou à bois, nos fours à charbon maintiennent avant tout une cuisson authentique qui rehausse les saveurs de nos ingrédients de qualité.
Nos pizzas sont toujours bien cuites. Nous préparons nos propres sauces et pâtes. Rien n’est congelé. Grandeur unique de 12 pouces.
MARGHERITA
11,00 $
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.
PEPPERONI
13,00 $
Sauce tomate, pepperoni et mozzarella.
MONTRÉAL
15,00 $
Sauce tomate, poivrons assortis, champignons, pepperoni et mozzarella.
AMOUREUX DE LA VIANDE
16,00 $
Sauce tomate, saucisse italienne piquante, pepperoni, bacon, jambon fumé et mozzarella.
KAHNAWAKE
15,00 $
Sauce tomate piquante, pepperoni, saucisse italienne piquante et mozzarella.
LA PIZZA DU RAIL
16,00 $
Sauce à la viande, bacon, pepperoni, oignons rouges, poivrons assortis, champignons et mozzarella.
VÉGÉTARIENNE
14,00 $
Sauce tomate, légumes de saison rôtis et feta, arrosée d’une réduction de vinaigre balsamique.
HAWAÏENNE
14,00 $
Sauce tomate, jambon fumé, ananas grillé et mozzarella.
SAUCISSES ÉPICÉES
15,00 $
Sauce à la crème, oignons caramélisés, champignons, saucisses épicées et mozzarella.
RANCH AU POULET À L’AIL
14,00 $
Sauce tomate, poulet à l'ail, bacon, tomates, sauce ranch et mozzarella.
GARNITURES à 1$: LÉGUMES: Tomates fraîches, oignons rouges, poivrons assortis, champignons, piments jalapeños, piments forts, olives Kalamata, olives vertes, légumes de saison rôtis, poivrons rouges rôtis, oignons caramélisés, champignons sautés, ananas grillé, roquette.
GARNITURES à 3$: FROMAGES: Cheddar, Mozzarella, Feta, Parmesan. VIANDES: Saucisse italienne piquante, poulet grillé, bacon, jambon fumé, pancetta, pepperoni.
Plats Principaux
Tous nos plats principaux sont servis avec deux accompagnements au choix.
HAMBURGER STEAK
17,00 $
Garni de champignons, pois verts et oignons perlés, nappé d’une sauce au vin rouge et servi avec légumes et purée de pommes de terre aux fines herbes.
RÔTI DE BOEUF BRAISÉ
19,00 $
Épaule de boeuf braisé, servie avec une sauce au vin rouge.
BROCHETTE DE POULET MIEL ET SRIRACHA
18,00 $
Brochettes de poulet grillé avec oignons et poivrons, glacées avec une sauce au miel et sriracha, garnies d'oignons vert et graines de sésame.
SAUMON NOIRCI À LA CAJUN
19,00 $
Servi avec salsa de maïs.
CÔTES LEVÉES DE PORC BBQ À L’ÉRABLE
17,00 $
Demi carré de côtes levées de porc cuites à feu doux et enrobées de la sauce BBQ à l'érable du Rail, servies avec salade de chou.
BIFTECK DE CONTRE-FILET 10 OZ
25,00 $
Servi avec sauce au poivre ou au vin rouge.
BIFTECK D’ENTRECÔTE 12 OZ
29,00 $
Servi avec sauce au poivre ou au vin rouge.
FILET MIGNON GRILLÉ 6 OZ
28,00 $
Servi avec sauce au poivre ou sauce vin rouge.
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT: Frites, purée de pommes de terre, pomme de terre au four, riz pilaf, sauté de légumes assortis, pomme de terre au four toute garnie (2$), rondelles d'oignon (3$), frites de patates douces (2$), salade César (2$).
Menu pour enfants
Breuvage inclus! Jus d'orange, jus de pomme, liqueur douce, thé glacé, ou lait. Pour les enfants de 10 ans ou moins.
Pogo
2,95 $
Un pogo, servi avec frites ou bâtonnets de carottes et céleri, au choix.
Filets de poulet
4,95 $
Servis avec frites ou bâtonnets de carottes et céleri, au choix.
Mini burgers
4,95 $
Servis avec votre choix de frites ou bâtonnets de carottes et céleri.
Wrap au poulet grillé
4,95 $
Servi avec frites ou bâtonnets de carottes et céleri, au choix.
Pizza
5,95 $
Une pizza bambino avec une garniture au choix.
Pâtes
4,95 $
Penne ou spaghetti avec sauce au choix.