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DESSERTS

Omelettes

NOS OMELETTES SONT PRÉPARÉES AVEC TROIS ŒUFS ET CONTIENNENT DES PRODUITS LAITIERS. TOUTES LES OMELETTES SONT SERVIES AVEC POMMES DE TERRE, RÔTIES ET FRUITS.

NATURE

9

JAMBON FROMAGE

11

Jambon et fromage cheddar.

TROIS FROMAGES

12

Cheddar, mozzarella et Gruyère.

BACON, CHEDDAR ET CHAMPIGNONS

13

Bacon, cheddar et champignons sautés.

KAHNAWAKE

12

Bacon, saucisses et jambon.

WESTERN

11

Jambon, poivrons assortis et oignons rouges.

VÉGÉTARIENNE

11

Poivrons assortis, champignons, oignons rouges, brocoli et épinard.

LES CLASSIQUES

NOS CLASSIQUES SONT SERVIS AVEC POMMES DE TERRE, RÔTIES ET FRUITS.

AMÉRICAIN

10

Deux oeufs, choix de bacon, jambon ou saucisse et fèves au lard.

EUROPÉEN

10

Deux oeufs, choix de pancake, pains doré ou crêpe.

LE COCHON ENTIER

13

Deux oeufs, avec bacon, jambon et saucisses.

LA TOTALE

14

Deux oeufs, avec bacon, jambon et saucisses et un choix de pancake, pain doré ou crêpe.

LES BÉNÉDICTES

NOS BÉNÉDICTES SONT SERVIES AVEC POMMES DE TERRE ET FRUITS.

CLASSIQUE

13

Deux oeufs pochés avec jambon, nappés de sauce hollandaise et Gruyère, servis sur un muffin anglais.

À LA FLORENTINE

12

Deux oeufs pochés avec épinard, nappés de sauce hollandaise et Gruyère, servis sur un muffin anglais.

OPTIONS SUCRÉES

CRÉEZ VOTRE PLAT SUR MESURE EN CHOISISSANT UNE BASE ET EN AJOUTANT DES FRUITS ET DE LA SAUCE.

BASE

8

3 Pancakes, 3 Pain dorés, 1 Crêpe, 1 Gaufre.

SAUCES +3

Nutella, Crème anglaise.

FRUITS +2

Bananes, Fraises, Bleuets, fruits assortis.

CASSEROLES

OS CASSEROLES SONT SERVIS DANS UNE POÊLE EN FER, ACCOMPAGNÉS DE FRUITS.

TEX-MEX

14

Pommes de terre, saucisses épicées, maïs, oignons rouges et poivrons assortis, garnis de cheddar fondu, deux oeufs, crème sure, salsa de tomates et jalapeños marinés.

POMME DE TERRE TOUTE GARNIE

12

Pommes de terre, bacon, oignons caramélisés et oignons verts, garnis de cheddar fondu, deux oeufs et crème sure.

CHILI

14

Pommes de terre garnies de chili Rail, garnis de cheddar fondu, deux oeufs et oignons frits.

CHOIX SANTÉ

OEUFS POCHÉS

10

Deux oeufs pochés, servi avec fromage cottage ou yogourt, fruits assortis et pain grillé.

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

16

Saumon fumé finement tranché, fromage à la crème, tomates, oignons rouges, olives noires, câpres et un bagel.

GRUAU

8

Préparé avec du lait, garni de bleuets et de sirop d'érable.

PARFAIT AU YOGOURT

9

Un mélange parfait de yogourt, granola, bananes, fraises, salade de fruits et miel.

ASSIETTE DE FRUITS ASSORTIS

12

Fruits frais assortis.

SANDWICHS DÉJEUNER

NOS SANDWICHS SONT SERVIS AVEC POMMES DE TERRE ET FRUITS.

BLT

8

Bacon, laitue, tomates et mayonnaise.

BAGEL AU FROMAGE À LA CRÈME

8

Bagel garni de fromage à la crème.

GRILLED CHEESE AU BACON

9

Pain blanc grillé avec bacon et cheddar fondu.

BAGEL AU SAUMON FUMÉ

15

Bagel avec fromage à la crème, saumon fumé, oignons rouges et câpres.

CLUB AUX OEUFS

12

Deux oeufs, bacon, cheddar, laitue, tomates et mayonnaise.

BURRITO DÉJEUNER

12

Oeufs brouillés, saucisses, bacon, cheddar, salsa de tomates et jalapeños marinés dans une tortilla.

MENU ENFANTS

DISPONIBLES AUX ENFANTS DE 10 ANS ET MOINS.

DEUX OEUFS AVEC DES POMMES DE TERRE ET UNE RÔTIE

5

CRÊPE OU PAIN DORÉ AVEC BANANES ET NUTELLA

6

PANCAKE ET FRUITS ASSORTIS

6

UN OEUF ET UN CHOIX DE VIANDE AVEC UNE RÔTIE

6

ENTRÉES

SOUPE POULET ET NOUILLES

6

Soupe classique avec poitrine de poulet et nouilles.

BOL DE CHILI DU RAIL

9

Chili au bœuf garni de cheddar, de crème sure et d'oignons verts.

BOUCHÉES DE MACARONI AU FROMAGE

11

Bouchées de macaroni au fromage frites, accompagnés d’une sauce signature au choix.

FILETS DE POULET

11

Bouchées de poulet croustillantes, accompagnées d’une sauce signature au choix.

DUMPLINGS AVEC SAUCE AUX ARACHIDES

10

Dumplings au poulet à la vapeur accompagnés d’une sauce arachides et garnis d'oignons verts.

ROULEAUX IMPÉRIAUX

10

Rouleaux impériaux frits, farcis de carotte, daikon, vermicelles de riz et chou, servis avec sauce soya légèrement épicée.

AILES DE POULET AU FEU DE CHARBON

19

1 lb d’ailes de poulet rôties, servies avec crudités et une sauce signature au choix.

CALMARS CROUSTILLANTS

15

Garni de parmesan et d'origan, accompagnés d’une sauce marinara.

TACOS AUX CREVETTES

13

Tortillas de blé. crevettes tempura, salsa de maïs, mayonnaise chipotle. avocat et tomates en dés.

CREVETTES TEMPURA

11

Crevettes tempura croustillantes, accompagnés d’une sauce signature au choix.

ASSIETTE D'HUMMUS

7

Hummus, nappé d'huile d'olive et servi avec un assortiment de crudités.

SAUCES SIGNATURE
SAUCE BBQ À L’ÉRABLE, SAUCE PIQUANTE DU RAIL, SAUCE RANCH, MAYONNAISE CHIPOTLE, MAYONNAISE JALAPEÑO, MOUTARDE AU MIEL, SAUCE SUCRÉE AUX PIMENTS DOUX.

SALADES

SALADE MAISON

8 / 11

Mélange printanier, tomates, radis, concombre, poivrons rôtis, oignons frits et vinaigrette maison.

SALADE GRECQUE

10 / 13

Tomates, concombre, oignons rouges, olives Kalamata, feta et vinaigrette grecque.

SALADE CÉSAR

10 / 13

Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan et vinaigrette César crémeuse.

AJOUTEZ UNE PROTÉINE À VOTRE SALADE
POULET GRILLÉ +6, SAUMON RÔTI +12, TOFU GRILLÉ +3, FILETS DE POULET +6, CREVETTES TEMPURA +6.

BURGERS

NOS BURGERS SONT SERVIS SUR UN PAIN RICHE BRIOCHÉ, AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX.

BBURGER #10 (BURGER DU RAIL)

18

Galette de bœuf, cheddar, bacon, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise jalapeño.

BURGER JACK CROUSTILLANT

19

Galette de bœuf, bacon, Monterey Jack, oignons caramélisés, oignons frits croustillants, mayonnaise chipotle et sauce BBQ à l'érable.

BURGER ‘IMPOSSIBLE’

18

Galette ‘Impossible’, champignons sautés, laitue, tomate, avocat et sauce BBQ à l'érable. *Servi sur un pain vegan

BURGER “BIG STACK”

18

Galette de bœuf, cheddar, laitue, oignons en dés, cornichons tranchés, sauce secrète «big stack». *Ajouter une galette de boeuf pour $6

BURGER DE POULET CROUSTILLANT

16

Poitrine de poulet panée, salade de chou, cornichons, moutarde de Dijon au miel.

ACCOMPAGNEMENTS
FRITES, RIZ BLANC, LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS, SALADE MAISON, SALADE GRECQUE,

ACCOMPAGNEMENTS PREMIUM +3
FRITES DE PATATES DOUCES, RONDELLES D'OIGNON, PURÉE DE POMME DE TERRE, SALADE CÉSAR.

SANDWICHS

NOS SANDWICHS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX.

CLUB SANDWICH AU POULET

16

Poitrine de poulet grillée, bacon, laitue, tomate et mayonnaise, servis sur votre choix de pain blanc ou brun.

WRAP CALIFORNIEN

17

Poitrine de poulet grillée, bacon, cheddar, laitue, tomates en dés, maïs, avocat et mayonnaise à la moutarde au miel servi dans une tortilla souple.

WRAP CÉSAR

16

Tendres de poulet croustillant, laitue Romaine, vinaigrette César, parmesan et bacon servis dans une tortilla souple.

ACCOMPAGNEMENTS
FRITES, RIZ BLANC, LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS, SALADE MAISON, SALADE GRECQUE,

ACCOMPAGNEMENTS PREMIUM +3
FRITES DE PATATES DOUCES, RONDELLES D'OIGNON, PURÉE DE POMME DE TERRE, SALADE CÉSAR.

FAVORIS DU RAIL

POUTINE

9

Frites, fromage en grains frais et sauce riche.

POUTINE GÉNÉRAL TAO

24

Frites, bouchées de poulet panées Général Tao, fromage en grains, garni d'oignons verts et de graines de sésame.

BOL DE RIZ AU POULET CAJUN

16

Poitrine de poulet cajun grillée, riz blanc, salsa de tomates, salsa de maïs, garni de fromage cheddar, d'oignons verts, d'oignons frits et de crème sure.

FISH N’ CHIPS

18

Morue panée à la bière avec sauce tartare. Servi avec salade de chou et votre choix d'accompagnement.

GÉNÉRAL TAO

17

Poulet panées Général Tao servi avec des poivrons et des oignons sur riz blanc, garni de graines de sesames et d’oignons verts.

LE TACO INDIEN

16

Chili au bœuf sur un pain frit indien, garni de laitue, tomates en dés et fromage cheddar, servi avec crème sure.

FAJITAS AU POULET DU RAIL

20

Poulet assaisonné à la cajun avec oignons et poivrons sautés, servi avec tortillas souples, crème sure, cheddar et salsa de tomates.

SOUS-MARIN au PEPPERONI & SAUCISSE ITALIENNE

16

Pepperoni, saucisse italienne, fromage mozzarella, laitue, tomates, oignons caramélisés, vinaigrette maison servi avec votre choix d'accompagnement.

SOUS-MARIN au STEAK PHILLY

17

Boeuf tranché, fromage mozzarella, oignons sautés servis avec une sauce au jus et votre choix d'accompagnement.

PLATS PRINCIPAUX

SERVI AVEC DEUX ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX.

SAUMON NOIRCI À LA CAJUN

24

Saumon rôti aux épices cajuns et garni d'une salsa de maïs.

BROCHETTES DE POULET TERIYAKI

21

Deux brochettes de poulet grillées avec oignons et poivrons, glacées d'une sauce teriyaki et garnies d'oignons verts et de graines de sésame.

HAMBURGER STEAK

23

Mélange maison de bœuf haché, champignons, pois vert et oignons perlés. Servi avec sauce au poivre..

BIFTECK DE CÔTE

38

12 oz, badigeonné de beurre et servi avec une sauce au poivre.

BIFTECK DE SURLONGE - COUPE NEW-YORK

34

8 oz, badigeonné de beurre et servi avec une sauce au poivre.

FILET MIGNON

36

6oz, badigeonné de beurre et servi avec une sauce au poivre.

ACCOMPAGNEMENTS
FRITES, RIZ BLANC, LÉGUMES SAUTÉS ASSORTIS, SALADE MAISON, SALADE GRECQUE,

ACCOMPAGNEMENTS PREMIUM +3
FRITES DE PATATES DOUCES, RONDELLES D'OIGNON, PURÉE DE POMME DE TERRE, SALADE CÉSAR.

PÂTES

CRÉEZ VOTRE PLAT DE PÂTE PERSONNALISÉ EN CHOISISSANT VOS PÂTES, SAUCE ET VOS GARNITURES.

PÂTES

10

Fettuccine, Penne, Spaghetti, Tortellini +3.

AJOUTEZ-Y VOS INGRÉDIENTS PRÉFÉRÉS!

SAUCES

Pomodoro, Arabiatta, Rosée, Alfredo +1, Bolognese +2.

LÉGUMES +1

Poivrons assortis, champignons, oignons, brocoli.

VIANDES +3

Saucisse italienne épicée, bacon, pancetta, Poitrine de poulet grillée.

PIZZA

DISPONIBLE DE 11H00 À MINUIT EN SEMAINE ET 14H00 À MINUIT LE WEEK-END.

MARGHERITA

14

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.

PEPPERONI

15

Sauce tomate, mozzarella et pepperoni.

VÉGÉTARIENNE

16

Sauce tomate, feta, poivrons rôtis, oignons, champignons et arrosé d’une réduction balsamique.

KAHNAWAKE

17

Sauce tomate épicée, mozzarella, pepperoni et saucisse italienne épicée.

AMOUREUX DE LA VIANDE

19

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, saucisse italienne épicée, bacon et jambon fumé.

MONTRÉAL

17

Sauce tomate, mozzarella, poivrons assortis, champignons et pepperoni.

RAIL

19

Sauce à la viande, mozzarella, poivrons assortis, oignons rouge, champignons, bacon et pepperoni.

LÉGUMES +1
OIGNONS ROUGE, POIVRONS ASSORTIS, CHAMPIGNONS, POIVRONS ROUGES RÔTIS, OIGNONS SAUTÉS, CHAMPIGNONS SAUTÉS.

FROMAGES ET VIANDES +3
MOZZARELLA, FÊTA, SAUCISSE ITALIENNE ÉPICÉE, BACON, JAMBON FUMÉ, PEPPERONI.

DESSERTS

GâTEAU RED VELVET EN POT

8

Gâteau Red Velvet moelleux avec un délicieux glaçage au fromage à la crème. Apportez le pot à la maison!

BROWNIE AU CHOCOLAT

7

Brownie décadent nappé de votre choix de coulis de framboises, de chocolat ou de caramel.

GâTEAU AU FROMAGE NATURE

9

Gâteau au fromage nappé de votre choix de coulis de framboises, de chocolat ou de caramel.

TARTE AU FOUR

7

Choix de pommes caramélisées ou bananes et choco-noisettes, servie avec crème glacée.

BISCUITS

1

Vendus à l’unité, tous cuits chaque matin.

Préparés chaque matin. Informez-vous sur notre sélection!

CRÈME GLACÉE

5

Trois boules de crème glacée au chocolat ou à la vanille.

PARFAIT AU YOGOURT

9

Garni de granola, banane, fraises, salade de fruits et miel.

Pour Commander: (450) 635-4318


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