Entrées
Soupe du Chef
4,00 $
Choix du chef, fraîchement préparée.
Soupe Poulet et Nouilles
5,00 $
Traditionnelle
Bol De Chili Du Rail
7,00 $
Chili de boeuf garni de cheddar, de crème sure et d'oignons verts
Bouchées De Macaroni Au Fromage Frites
8,00 $
Macaroni au fromage légèrement panées et frit, servies avec sauce marinara
Tendres Filets de Poulet
8,00 $
Panés à la main puis légèrement frits; servis avec votre choix de l’une de nos sauces d’accompagnement signature.
Ailes de Poulet rôties au Feu de Charbon (10) 1lb
16,00 $
Servies avec votre choix de l’une de nos sauces d’accompagnement signature (disponibles de 11h00 à 2h00).
Calamars Croustillants
11,00 $
Légèrement panés et frits; servis avec votre choix d’une sauce marinara ou de l’une de nos sauces d’accompagnement signature.
Rouleau impériaux aux légumes ou au poulet
9,00 $
Choix de rouleaux impériaux aux légumes ou au poulet servis avec des crudités et une sauce aux chili sucrée.
Tacos De Poisson a la californienne (3)
10,00 $
Pangasius croustillant, servis avec guacamole, chou frisé, mais, radis et fromage feta.
Trempette Aux fromage et Au Piment Jalapeño
12,00 $
Trempette chaude au piments jalapeño et au fromage à la crème garnie de chapelure rôti et fromage cheddar servis avec crudités et pain pita grillé.
Rail Nachos
14,00 $
Croustilles au maïs, sauce au fromage, cheddar, tomates en dés, oignons verts, piment jalapeño et olives vertes tranchées. Servis avec crème sure, salsa et sauce piquante de Rail
NOS SAUCES SIGNATURE:
Sauce BBQ à l'érable du Rail, Sauce piquante du Rail, Sauce Général Tao, Mayonnaise aux épices jerk, Mayonnaise au chipotle fumé
Les À-côtés
Frites
3,00 $
Purée de pommes de terre
3,00 $
Pomme de Terre au Four
3,00 $
Riz pilaf aux légumes
3,00 $
Sauté de légumes mixtes
4,00 $
Pomme de terre au four toute garnie
5,00 $
Rondelles d'oignon
5,00 $
Frites de patates douces
5,00 $
Salades
Petite Salade Maison
6,00 $
Mesclun, carottes, concombre et oignons rouges avec vinaigrette maison
Salade Maison
9,00 $
Mesclun, carottes, concombre et oignons rouges avec vinaigrette maison
petite salade César
7,00 $
Laitue romaine croquante, croûtons à l'ail, parmesan et bacon avec vinaigrette César maison
Salade César
10,00 $
Laitue romaine croquante, croûtons à l'ail, parmesan et bacon avec vinaigrette César maison
Salade grecque
12,00 $
Tomates, concombres, oignon rouge, fromage feta et olive Kalamata avec huile d'olive et vinaigre de vin rouge.
Salade cobb
17,00 $
Mesclun avec tomate,concombre, oignons rouges,avocats, fromage bleu et mini épis de maïs., garni d'un œuf cuit dur, bacon et poulet grillé avec notre vinaigrette maison.
Salade a l'orientale avec poulet
14,00 $
Mesclun avec tomates, concombres, oignons rouges, garni de carottes,radis,oignons croustillants garni de sésame et échalotes avec choix de poulet grillé ou de filets de poulet frits avec une vinaigrette a l'orientale.
Salade du sud-ouest avec saumon
15,00 $
Mesclun avec tomates, concombres et mélange de poivrons, garnie de carottes, radis,mais, d'oignons frits, et saumon rôti avec une vinaigrette ranch.
Burgers et Sandwichs
Club Sandwich au Poulet
13,00 $
Poitrine de poulet grillée, bacon croustillant, laitue, tomates et mayonnaise, sur pain blanc ou de blé entier
Wrap Californien
13,00 $
Poitrine de poulet grillé, bacon, cheddar, laitue, tomates, maïs, avocat et mayonnaise à la moutarde au miel dans une tortilla souple
Sous-marin philly au steak
15,00 $
Tranche de bœuf avec oignons sautés et mozzarella servi avec une sauce au jus.
Sous-marin aux saucisses et au poivrons
12,00 $
Saucisse italiennes piquantes au porc avec oignons et poivrons sautés, garnies de fromage mozzarella.
Le Rail Burger
15,00 $
Galette de boeuf avec laitue, tomates, oignons rouges, cheddar mayonnaise au piment jalapeño et bacon croustillant
Burger Végé
14,00 $
Galette végétarienne à base de legumes avec champignon Portobello, tomates, laitue, avocat, cheddar et mayonnaise chipotle
Burger De Poulet épicé
15,00 $
Poitrine de poulet frite épicé garnie de laitue, tomates, oignon rouge et mayonnaise aux piments chipotle
Burger jack croustillant
16,00 $
Galette de bœuf garnie de fromage Monterey Jack, oignon caramélisés, bacon, mayonnaise aux piments chipotle, oignons frits et sauce BBQ
Le burger italien
16,00 $
Galette de bœuf avec tomate,roquette, mayonnaise au pesto de basilic,réduction de vinaigre balsamique et une tranche de fromage mozzarella frit.
Garnitures à 2$: Champignons Sautés, Oignons Caramélisés, Mozzarella, Cheddar, Provolone, Suisse, Monterey Jack, Bacon, Avocat
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT: Frites, Purée de pommes de terre à l’ail, Pomme de terre au four, Riz pilaf aux légumes, Sauté de légumes mixtes (Additionnels pour Pomme de terre au four toute garnie ($2), Rondelles d'oignon ($3), Frites de patates douces ($2))
Pâtes
Tous les plats de pâtes sont servis avec focaccia maison fraîche du jour!
Rigatoni À la Bolognaise
15,00 $
Savoureux mélange de porc, de veau et de boeuf, longuement mijoté avec de la sauce aux tomates, des épices et des herbes
Fettucine Alfredo Au Poulet À La Cajun
15,00 $
Fettucine avec sauce Alfredo crémeuse, épices Cajun, poulet grillé et brocoli, le tout garni de parmesan et de fines herbes
Penne arrabiata aux saucisses et aux poivrons
15,00 $
Penne dans une sauce au tomate épicée avec saucisse italiennes piquantes au porc, oignons, poivrons et basilic frais.
Tortellini Gigi
16,00 $
Tortellinis farcis au fromage garnis de sauce rosée avec pancetta, oignons verts et champignons
farfalle avec poulet et sauce à l'ail rôti
15,00 $
farfalle dans une sauce crémeuse à l'ail rôti avec poulet grillé, pancetta champignon et tomate.
Lasagne a la bolognaise au four
14,00 $
Étagé de sauce bolognaise, basilic, sauce Béchamel, parmesan, mozzarella et épinards
Nos Favoris
Poutine Classique
8,00 $
Frites, fromage en grains frais et notre onctueuse sauce à poutine
La poutine philly
11,00 $
poutine classique garnis d'oignon, de poivrons, de champignons, et de bœuf haché.
Poutine Général Tao
12,00 $
Frites, fromage en grains, sauce à poutine, poulet Général Tao, oignons verts et grains de sésame
Taco Indien
12,00 $
Chili de boeuf épicé, laitue, tomates, cheddar et crème sure, servi sur pain indien frit
Macaroni au fromage
16,00 $
Macaroni dans une sauce crémeuse aux quatre fromage, garni de bacon émietté et de chapelure.
Pâté chinois
14,00 $
Bœuf haché et maïs recouverts d'une purée de pomme de terre, de fromage parmesan et d'oignons frits.
Fish And Chips
16,00 $
Morue panée servie avec frites, sauce tartare et salade de chou
Fajitas Grésillants Du Rail
17,00 $
Poulet grésillant sauté avec poivrons et oignons, servi avec crème sure, salsa, cheddar et tortillas souples
Fajitas au boeuf du Rail
18,00 $
Bœuf grésillant sauté avec poivrons et oignons, servi avec crème sure, salsa, cheddar et tortillas souples
Poulet alla parmegiana
19,00 $
Poitrine de poulet panée garnie de sauce tomate, de fromage mozzarella et fromage parmesan et servi avec spaghetti al pomodoro
Salade au poulet buffalo
15,00 $
Mesclun, carottes. concombres, céleris,avec notre vinaigrette maison. Garnie de chip de panais de filet de poulet buffalo et de sauce au fromage bleu
Pizzas
FOUR à CHARBON
Toutes nos pizzas sont cuites dans nos fours à charbon à des températures excédant 850 degrés. En plus de permettre des arômes uniques et une croûte croustillante qui ne sont tout simplement pas possibles avec un four à gaz, à convection ou à bois, nos fours à charbon maintiennent avant tout une cuisson authentique qui rehausse les saveurs de nos ingrédients de qualité. (Grandeur unique de 12 pouces)
Nos pizzas sont toujours bien cuites. Nous préparons nos propres sauces et pâtes, rien n’est congelé.
Margherita
11,00 $
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais
Pepperoni
13,00 $
Sauce tomate, pepperoni et mozzarella.
Montréal
15,00 $
Sauce tomate, poivrons assortis, champignons, pepperoni et mozzarella.
Amoureux de la Viande
16,00 $
Sauce tomate, saucisse italienne piquante, pepperoni, bacon, jambon fumé et mozzarella.
Kahnawake
15,00 $
Sauce tomate piquante, pepperoni, saucisse italienne piquante et mozzarella.
Le Pizza du Rail
16,00 $
Sauce à la viande, bacon, pepperoni, oignons rouges, poivrons assortis, champignons et mozzarella.
Végétarienne
14,00 $
Sauce tomate, légumes de saison rôtis et fromage de chèvre arrosé d’une réduction de vinaigre balsamique.
Hawaiienne
14,00 $
Sauce tomate, jambon fumé, ananas grillé et mozzarella.
Saucisses épicées
15,00 $
Sauce crème, oignon caramélisés, champignons, saucisses épicées et fromage mozzarella.
Ranch au poulet a l'ail
14,00 $
Sauce tomate, poulet à l'ail, bacon, sauce ranch, tomate et fromage mozzarella
GARNITURES à 1$: LÉGUMES: Tomates fraîches, Oignons rouges, Poivrons mixtes, Champignons, Piments Jalapeños, Piments forts, Olives Kalamata, Olives vertes, Légumes de saison rôtis, Poivrons rouges rôtis, Oignons caramélisés, Champignons sautés, Ananas grillé, roquette
GARNITURES à 3$: FROMAGES: Cheddar, Mozzarella, Feta, Parmesan VIANDES: Saucisse italienne piquante, Poulet grillé, Bacon, Jambon Fumé, Pancetta, Peppéroni
Plats Principaux
Hamburger Steak
17,00 $
Garnie de champignons, de pois verts et d'oignons perlés avec sauce brune au vin rouge, servi avec légumes et purée de pommes de terre aux fines herbes
Boeuf Braisé
19,00 $
Boeuf braise pendant 12 heures servis avec le choix de deux accompagnements
Brochette de poulet au miel et sriracha
18,00 $
Brochettes de poulet grillé avec oignons et poivrons glacés d'une sauce au miel et sriracha, garnies d'oignons vert et graine de sésame.
Saumon Noirci À La Cajun
19,00 $
Servi avec salsa de mais et le choix de deux accompagnements
Côtes Levées de porc BBQ à l'érable
17,00 $
Demi carré de cotes cuites à feu doux et enrobées de la sauce BBQ à l'érable du Rail, servies avec salade de chou et un accompagnement au choix
Bifteck de contre filet de 10 oz
25,00 $
Servi avec sauce au poivre ou au vin rouge
Bifteck d'entre côte de 12 oz
29,00 $
Servi avec sauce au poivre ou au vin rouge
Filet Mignon Grillé 6 Oz
28,00 $
Servi avec sauce aux poivres ou sauce vin rouge et un choix de deux accompagnements
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT: Frites, Purée de pommes de terre à l’ail, Pomme de terre au four, Riz pilaf aux légumes, Sauté de légumes mixtes (2$ additionnels pour Pomme de terre au four toute garnie, Rondelles d'oignon, Frites de patates douces)